細魚

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湘南・逗子・鎌倉

細魚(サヨリ)は旬の走りのお姉さま

雪にならずに良かったものの、朝からこの冬一番の冷え込み。 春が恋しくて、せめても旬の走りの食材を探したくなる。 数年前までは、お正月になると新潟の農園からフキノトウが送られてきた。 降り積もった雪の下から掘り出した、無理やり見つけ...
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