グルメ・レシピ・食品 郷土菓子から記憶をたどる小さな旅 子どもの頃を思い出す、とても懐かしいお菓子を頂いた。四国銘菓の「一六タルト」。タルトとは愛媛県松山市の郷土名産で、松山藩主・松平定行公が、ポルトガル人から教わったと言われる南蛮菓子だ。 香りの良い柚子を練り込んだ餡子を、カステラ状の生地で... 2017.04.16 グルメ・レシピ・食品