活造り

オープンキッチンのレストランや割烹に入って「どの席になさいますか？」と聞かれると、少人数の場合はいつもカウンター席を選ぶ。注文した調理が出来上がるプロセスを見ながら、スタッフと会話をするのが楽しいからだ。 昨日は逗子で仕事の打ち合わせ...